“亚洲50最佳餐厅”2025颁奖典礼上周二（25日）在韩国首尔举行，香港有7间餐厅上榜，两间跻身三甲，分别是第二名的中环“大班楼”及第三名的中环“永”。个人奖项方面，“永”的主厨暨创办人郑永麒获“Inedit Damm 厨师之选奖”。

　　2025年度“亚洲50最佳餐厅”本周二于首尔举行的颁奖典礼上揭盅，本港共有7间餐厅跻身榜单，相比去年再多一间餐厅上榜。其中位于中环的“大班楼”以及上环的“永”，分别位列第二及第三名，两者排名同样较去年上升，仅次于来自曼谷的餐厅“Gaggan”。

　　“永”主厨暨创办人郑永麒，更荣获由业界票选的“Inedit Damm 厨师之选奖”。他对获奖感到自豪，认为是团队莫大的荣誉，又指有幸为香港的餐饮文化作出贡献，“这份肯定将进一步激励我们探索全新的美食境界。”

　　此外，去年中公布的2024年度“亚洲50最佳酒吧”，来自香港的“Bar Leone”成为史上首家首次入选立即荣登榜首的酒吧，另外有8间酒吧也上榜。

　　今届来自香港7间餐厅上榜，比起上年新增1间，包括名列第2位，香港排名最高的入选餐厅大班楼，联同位居其后的永（第3位）、Caprice（第18位）whatsapp软件ppt介绍、Neighbourhood（第21位）、Mono（第24位）、新上榜第32位Estro，以及Ando（第41位）：

　　由名厨Antimo Maria Merone主理的Estro（在意大利语中意指“灵感”）在2021年开业，致力升华拿坡里美食，其多道菜套餐的灵感来自他的成长经历、意大利的历史和他童年时期的接触到的简单食材。

　　从第37位略跌至第41位，餐厅由阿根廷主厨Agustin Ferrando Balbi开设，菜式糅合西班牙、日本元素，款式精致且别树一格；而开放式厨房及优雅的装潢，打造舒适的用餐环境。

　　由第27位升至24位，委内瑞拉主厨Ricardo Chaneton结合在欧洲及本地的经验，运用多款当地食材及自制酱汁，让客人饱尝南美风情。招牌菜式小龙虾源自丹麦，肉质细嫩，配合自家发酵的可可果和浓汤，令小龙虾的鲜味异常突出。

　　去年是第16位的Neighborhood，今年稍跌数位，降至第21位。老板兼主厨曾于美国习厨，擅长烹调海鲜菜式，虽然餐厅门面低调，但广受食客欢迎。菜单小吃定期更换，到访必食北海道喜知次海鲜饭、羊肚菌盐焗鸡饭等菜式。

　　米芝莲餐厅VEA老板兼总厨郑永麒（Vicky Cheng）主理的永再上一层楼！由2024年的第5位，今年跳至第3位，仅次于大班楼一位之遥，餐厅以以欧陆式烹调中菜，例如用上德国制的干式熟成柜，出品全港只此一家的干式熟成乳鸽、鹌鹑等。而且餐厅菜肴出名犹如艺术品般精致优雅，绝对是将中菜更上一层楼。Chef Vicky 同时获得同行大厨投票得出的“Inedit Damm主厨之选奖”。