现年39岁的袁嘉敏是经吴君如提名而参加2009年参选香港小姐选举比赛，同时在选举中获得“最上镜小姐”而入行发展的。

　　在2010年任期完结之后，袁嘉敏也与很多港姐一样签约了TVB，在入行初期，袁嘉敏也是从做主持开始，主要主持的是《东张西望》。

　　随后袁嘉敏也是慢慢开始参演一些电视剧，比如《潜行狙击》、《情逆三世缘》等等whatsapp大陆注册，在大部分剧集中所饰演的角色都是配角。

　　不过一直以来，袁嘉敏就总是因为傲人的身材而备受大家的关注，特别是在之后，袁嘉敏转当限制级电影女星，拍摄过《豪情3D》，令人印象深刻。

　　而其他类型的电影，袁嘉敏也是有涉及，比如有《赌城风云》、《杀破狼2》等等，也都是可以看到袁嘉敏的身影。

　　但这些作品显然没有袁嘉敏出演限制级电影来得让人印象深刻，同时当年的她还更是被王晶看中，出演了限制级电影《鸭王》，在电影中更是有露点的戏份，也正是因为这部作品，可以说是让袁嘉敏打响了知名度。

　　不过如今移居英国的袁嘉敏生活过得还是很滋润的，还不时会到处旅游，十分享受，而不知道袁嘉敏在感情上，又何时会有着落呢？